é uma cervejaria artesanal que foi fundada em 2017 na cidade de Blumenau/SC, a Capital Nacional da Cerveja. A atual gestão, assumiu em dezembro de 2022. Desde então várias melhorias ocorreram.

Retornamos com a comercialização das long necks, ganhamos medalhas, capacidade produtiva da cervejaria aumentou, quadro de funcionários aumentou também. Hoje atendemos eventos de pequeno, médio e grande porte, entre eles a Oktoberfest de Blumenau, Festa do Imigrante de Timbó, e muitos outros! 

Estamos com distribuição em diversos estados e com perspectiva de crescimento. E tudo isso sem perder a essência da Alles Blau, que tem a ver com criar cervejas artesanalmente para quem busca, assim como nós, saborear cada momento da vida de um jeito mais livre!